Brokkoli-Nudel-Auflauf

Nach einem lustigen Gespräch über falschgelesene Wörter und ähnliches kamen wir auf ein Kochbuch namens „Suppen und Aufäufe“. Danach hatte ich direkt Lust, einen eigenen Aufauf zu backen.
Hier also das Rezept für unseren leckeren Brokkoliaufauf.

Zutaten:
500g Spirellinudeln
500g Brokkoli
2 rote Paprika
ca. 250ml Milch
1 Becher Sahne
ca. 100g Gouda, gerieben
Salz, Pfeffer, Muskat, Currypulver, Oregano

Zubereitung:
Nudeln nach Packungsanweisung kochen. Brokkoli waschen und in Röschen schneiden. Kurz, also etwa fünf Minuten, vorkochen. Paprika waschen und würfeln. Nudeln und Gemüse in einer Auflaufform mischen. Aus Sahne, Milch und Gewürzen nach Belieben eine Sauce rühren und darübergeben. Mit dem Gouda bestreuen. Im vorgeheizten Ofen bei 200° (Ober-/Unterhitze) etwa 25 Minuten backen.

Guten Appetit!

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