Oranges Ofengemüse

Ich sag nur eins: omnomnomnomnomnomnom!!!

Zutaten (für 3 hungrige Personen):

1 Butternut-Kürbis
1 große Aubergine
4 Süßkartoffeln
4 Zwiebeln
4-8 Zehen Knoblauch
reichlich Olivenöl
Salz, Pfeffer, Kräuter der Provence

Zubereitung:

Das Gemüse schälen/waschen und grob zerkleinern. Alles auf ein oder zwei Backbleche geben, mit Olivenöl begießen und gut würzen. Dann das ganze im vorgeheizten Backofen mit Ober-/Unterhitze bei 170°C (bei zwei Blechen Umluft, 160°C) ca. 40 Minuten backen.

Das ganze schmeckt natürlich auch mit anderem Gemüse und anderen Gewürzen. Der Kreativität sind keine Grenzen gesetzt! Und bis auf die Unmengen an Öl ist das ganze auch sehr gesund!

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