Pancakes

Gestern Abend haben wir zum Abendessen leckere Pancakes gemacht. Und weil man Pancakes ja klassisch zum Frühstück isst, haben wir heute morgen direkt nochmal welche gemacht :) Und weil das Rezept genial lecker ist, geben wir es mal an euch weiter! Wir haben es übrigens hier geklaut.

Zutaten (für 2 Personen zum Frühstück):

1 Ei
100g Mehl
70ml Milch
50g Naturjoghurt
1/2 TL Backpulver
1 EL Vanillezucker
1 Prise Salz
Butter zum Braten

Zubereitung:

Das Ei trennen und das Eigelb mit Mehl, Milch, Joghurt, Vanillezucker und Backpulver in einer Schüssel vermischen. Danach das Eiweiß zu steifem Schnee schlagen und unter den Teig heben.
In einer heißen Pfanne Butter schmelzen und bei mittlerer Hitze aus ca. 2 EL Teig kleine Pancakes braten. Schmeckt gut mit allem erdenklichen Süßzeug drauf. Z.B. klassisch mit Ahornsirup oder wie im Bild mit selbstgemachtem Holundersirup!
Damit könnte der Morgen immer beginnen!!

Euch noch ein schönes Wochenende
Sushi

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