Zugegeben, das Brot passt eigentlich vor allem in die Grillsaison und die ist fast vorbei. Aber entweder seid ihr Norddeutsche, die grillen ja schliesslich ohnehin das ganze Jahr ueber, oder ihr macht es wie wir: Esst das Brot einfach frisch … Weiterlesen
Endlich Kuerbiszeit! Als ich letztens ein Werbeplakat von einer Baeckerei-Kette sah, die wieder Kuerbisbrot im Angebot hatten, musste ich mir auch endlich mal eins backen. Mit dem Ergebnis bin ich sehr zufrieden! Am besten schmeckt es natuerlich noch warm mit … Weiterlesen
Bei all dem vielen Obst der letzten zeit war das Backen hier ja fast gesund – so lecker das auch ist, manchmal muss man zurueck zu den Grundlagen. Was ist das besser als ein saftiger Schokomuffins? Die werden aber doch … Weiterlesen
Was macht man mit Obst, das dringend verarbeitet werden muss? Genau, man macht Kuchen daraus. Ein so kleiner ist perfekt, wenn man keine Gaeste erwartet, aber der Kuchen ja auch gegessen werden soll. Ein knuspriger Muerbeteig, saftige Pflaumen und ein … Weiterlesen
Als Sushi gerade hier war, haben wir vor allem testgebacken – die Ergebnisse gibt es hoffentlich bald zu bestaunen, wenn ich den Test wiederhole. Waehrend sie aber an ihren Unisachen sass, buk ich noch etwas anderes, naemlich diese kleinen, einfachen, … Weiterlesen
Tee in Gebaeck ist ja bei mir nichts Neues. Schon garnicht in Donuts. Mit Matcha ueberall setzte sich diese Idee schon laenger in meinen kopf, aber fuer Matcha bin ich einfach zu geizig. Ausserdem finde ich den kraeftigen Gruenteegeschmack von … Weiterlesen
Ich hab die Schnauze voll vom Sommer. Zum einen, weil er sich ohnehin nicht entscheiden kann, ob er nun regnen oder warm sein will, und deshalb beides gleichzeitig macht – schwueles Wetter ist doch aber einfach widerlich – zum anderen, … Weiterlesen
Die letzte Woche ging unter im Lernstress, jetzt mag ich es kaum glauben, aber ich bin tatsaechlich fertig. Mit dem Studium. Wie konnte das so schnell passieren? Vor ein paar Wochen hatten wir besuch, der mich aufforderte „the most English … Weiterlesen
Jedes Jahr wieder verkommen die wundervollen, weissen Johannisbeeren im Garten meiner Eltern an den Straeuchern, dieses Jahr war es zum Glueck anders. Meine Mutter hat geerntet, gewaschen und entstielt, um dann festzustellen, dass sie viel zu viele Beeren hatte. Also … Weiterlesen
Kennt ihr diese Riesencookies, die man in Baeckereien und Fastfoodlaeden bekommt? Sowas wollte ich schon lange mal selbst backen und nun hab ich das perfekte Grundrezept gefunden, bei CenterCutCook. Super saftig, mit knusprigem Rand und so gross, dass man von … Weiterlesen
obst, sushi und kekse 